Waarom Bak’m?
Natuurlijk met aandacht
We bakken met natuurlijke ingredienten en de tijd en aandacht die nodig is. We maken brood met alleen meel, water, zeezout, ons zelf gemaakte desem en een lange rijstijd. Voor koek, taart en viennoiserie, gebruiken we weinig of geen suiker. Dat geldt ook voor onze glutenarme en vegan producten.
Transparant
Voorin de bakkerij maken we koek & taart en viennoiserie, achterin wordt het desembrood gebakken. We werken met gepassioneerde regionale makers.
Sociaal
We bieden ook een plek waar mensen kunnen leren, herstellen en met plezier samenwerken.
Onze producten
Desembrood
Stevige korst, luchtige kruim en een rijke smaak dankzij een lange rijstijd.
Croissants
Boterrijk, luchtig en iedere ochtend vers gebakken.
Koek & taart
Voor een verjaardag, bij de koffie of thee of gewoon omdat het lekker is.
Vegan- of glutenarme produkten
Omdat steeds meer mensen kiezen voor diervriendelijke producten of een voedselallergie hebben.
Koffie to go
Neem koffie, thee of sap mee voor onderweg. Of geniet ervan op ons terrasje.
Workshop
Desembrood bakken
Leer desembrood bakken als een pro.
Droom jij van de geur van versgebakken brood in je eigen keuken? Van knapperige baguettes bij de borrel of een perfect luchtig brood bij het ontbijt?
Tijdens de workshop desembrood bakken bij Bak’m duik je een hele dag in de wereld van desem en ga je vooral zélf aan de slag.
Je gaat naar huis met je eigen gebakken broden, een desemstarter en praktische kennis. Het is een intensieve, leerzame én gezellige dag.
Meld je hier aan voor een workshop!
Stempelactie
Pak’m, de korting bij Bak’m.
Bij besteding van elke 10,- euro krijg je een stempel.
Bij een volle stempelkaart krijg je korting van 3,50 euro op je gehele aankoop of je kiest een product uit voor de waarde van 3,50 euro.
Toch een leuk voordeeltje.
Cadeaubon
Geef’m aan je vrienden.
Fijn om te geven en fijn om te krijgen.
De cadeaubon van Bak’m waarmee je de lekkerste producten uit onze winkel kunt kopen.
Vraag er naar in de winkel.
Geen kruimel verloren
Geef oud brood een tweede leven
Is je brood een dagje ouder? Een paar minuten in de broodrooster en het smaakt weer heerlijk. Of denk aan tosti’s, wentelteefjes, broodpudding (bodding), bruschetta’s, tostada’s en nog veel meer.
Bij ons gaat brood niet verloren
Brood dat over is delen we met ons team, de Inloop van Parnassia of we bieden het aan via Too Good To Go. Wat overblijft, gaat naar de koeien van het Kooghuis in Uitgeest.
Bak'm blogt
De smaak van dichtbij
Ons meel voor brood komt van de Minoterie le Girardeau en le Suire in Boussay. Voor koek en taart gebruiken we tarwe van eigen bodem, graanderij GD Graan Noor Holland.
Ontdek het oerbrood van Bak’m
Tijdens de Ontdekkingswandeltocht Oer-IJ Expeditie is van alles te beleven. Zo kunt u bij bakkerij Bak'm het echte oerbrood proeven! Brood zoals dat vroeger, 4000 jaar voor Christus, werd gemaakt. Meel, water, zout en desem. Desem is een natuurlijk rijsmiddel gemaakt...
Bakkerij, Abdij en Brouwerij
Wat hebben bakkerij Bak´m, de Abdij van Egmond en de Brouwerij van Egmond met elkaar te maken? De Sint Adelbertabdij of ook wel de Abdij van Egmond genoemd, is een historische plek bij Egmond-Binnen. Hier wonen en werken monniken. In het klooster wordt veel waarde...
Bak’m in beeld
