web analytics

Workshop Desembrood bakken

Opmaken brood Bakm

Met je handen in het deeg!

Een dag vol doen, leren en genieten! Tijdens deze workshop ga je zelf aan de slag met deeg en leer je de basis van écht goed desembrood bakken.
Na een korte introductie maak je een ciabatta met olijf en een boeren desembrood (met de hand gekneed – een mooie uitdaging!). Na een welverdiende lunch met vers brood, soep en salade, ga je verder met het opstarten van je eigen desem en bak je een baguette en focaccia.

Er is volop ruimte voor vragen en persoonlijke begeleiding.

Praktische info
– Max. 9 personen
– Door Daan Hoitink
Waar: Bak’m, Castricum
Tijd: 08:30 – 16:00/17:00
Prijs: €185,- (incl. lunch, koffie/thee, drankjes & cursusmateriaal)

Meld je online aan en bak binnenkort je eigen desembrood.
Lees wel eerst de annuleringsvoorwaarden.

Tot snel bij Bak’m!

P.S. Heb je vragen? Stuur gerust een mailtje naar [email protected].

Meld je hier aan voor de workshop:

Kies eerst de datum en reken daarna af door bovenin het menu op de winkelwagen te klikken.

De smaak van dichtbij

De smaak van dichtbij

Ons meel voor brood komt van de Minoterie le Girardeau en le Suire in Boussay. Voor koek en taart gebruiken we tarwe van eigen bodem, graanderij GD Graan Noor Holland.

Lees meer
Ontdek het oerbrood van Bak’m

Ontdek het oerbrood van Bak’m

Tijdens de Ontdekkingswandeltocht Oer-IJ Expeditie is van alles te beleven. Zo kunt u bij bakkerij Bak'm het echte oerbrood proeven! Brood zoals dat vroeger, 4000 jaar voor Christus, werd gemaakt....

Lees meer
Bakkerij, Abdij en Brouwerij

Bakkerij, Abdij en Brouwerij

Wat hebben bakkerij Bak´m, de Abdij van Egmond en de Brouwerij van Egmond met elkaar te maken? De Sint Adelbertabdij of ook wel de Abdij van Egmond genoemd, is een historische plek bij...

Lees meer
Ons dagelijks brood

Ons dagelijks brood

Brood staat bij de meeste van ons dagelijks op het menu. Het is zo vanzelfsprekend dat we ons bijna niet meer kunnen voorstellen dat het er ooit niet was. 3000 a 4000 jaar voor Christus zijn onze voorouders begonnen met het kauwen op granen en het maken van broodpap.

Lees meer
Bak’m bakt ‘Echt brood’

Bak’m bakt ‘Echt brood’

Bak’m bakt brood zoals brood ook echt is bedoeld. Het is gemaakt van alleen water, frans meel, een eigen desem (een natuurlijk rijsmiddel) en een beetje Keltisch zeezout. Het maken van het brood...

Lees meer