Workshop ‘Echt brood bakken’

Workshop ‘Echt brood bakken’

Bij Bak’m kun je leren hoe je ‘echt brood’ maakt. Brood gemaakt van alleen water, biologisch meel, een eigen desem, Keltisch zeezout, water en met een lang rijsproces.  De beloning is ‘even los van alles’ en een vers brood waar je je tanden in zet en intens van...
Ons dagelijks brood

Ons dagelijks brood

Brood staat bij de meeste van ons dagelijks op het menu. Het is zo vanzelfsprekend dat we ons bijna niet meer kunnen voorstellen dat het er ooit niet was. 3000 a 4000 jaar voor Christus zijn onze voorouders begonnen met het kauwen op granen en het maken van broodpap....
Mindful, ‘echt brood’ bakken

Mindful, ‘echt brood’ bakken

Meer rust in je hoofd, in je gevoel komen en in het hier en nu zijn. Daar worden hele mooie trainingen, zoals mindfulness, voor aangeboden. Maar wat je ook kunt doen, is ‘Echt brood’ maken, zoals we dat bij bakkerij Bak’m doen. Brood maken zoals brood is bedoeld....
Bak’m bakt ‘Echt brood’

Bak’m bakt ‘Echt brood’

Bak’m bakt brood zoals brood ook echt is bedoeld. Het is gemaakt van alleen water, frans meel, een eigen desem (een natuurlijk rijsmiddel) en een beetje Keltisch zeezout.Het kent een lang rijsproces. 2 dagen voordat het brood geleverd wordt beginnen we al met de...